五花肉2斤
十三香15克
花椒粉10克
胡椒粉10克
料酒/黄酒/红酒1升
葱姜蒜适量
首先先五花肉切成片，然后加入鸡蛋清生粉或者是淀粉加入料酒两种酱油抓办一下静止1小时左右，然后把鱿鱼用清水冲洗干净再放入。
五花肉500克、干鱿鱼3个、香菜1小把、冰糖3颗、白酒2勺、老抽2勺、酱油1勺
1、首先把鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色膜和透明鱼片刺，五花肉切小方块备用即可；
2、然后把鱿鱼切大块，锅内烧开水把五花肉和鱿鱼干放进去，撇去沫沫，沥干捞起备用即可；
3、接着在锅里放温水把五花肉和鱿鱼一起放入，水要淹末过肉块和鱿鱼，放白酒，生抽，老抽，冰糖一起炖煮；
4、最后就是开大火炖煮15分钟左右，转小火焖煮一个小时，中间翻转几次免得糊锅，汤汁快干关火放些香菜末，装盘即可上桌啦~
