一条8斤的鲢鱼能做多少圆子（40斤大鲢鱼怎么做好吃）

一条8斤的鲢鱼能做出多少圆子取决于你打算使用的圆子材料以及制作方法。一般来说，鲢鱼肉可以做成各种形状的圆子，比如猪肉鱼圆、鱼肉丸子等等。

如果你使用的是传统的鱼圆制作方法，那么一斤鱼肉可以做大约30个鱼圆，那么8斤的鲢鱼就可以做出约240个鱼圆。但是，这只是一个大概的估计，具体的数量可能会因为鱼的新鲜程度、圆子的制作方法以及是否添加其他材料等因素而有所不同。

一条8斤的鲢鱼去头和骨头能有5斤肉左右