1、用小刀撬生蚝是开生蚝壳最快的,首先准备好一把小短刀和需要的生蚝。
2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝,将小刀插入生蚝的尾部。
3、插入之后小刀旋转一圈,就能将生蚝壳打开,打开后去除生蚝的上半个壳即可。
1、首先要清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、然后我们就是要找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、在打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
