1将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣
2锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香
3放入芹菜段、蒜苗段
4放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水
5放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟
6放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了
1、主料：驴骨头500克。
2、辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许。
3、准备驴骨头，切碎。
4、冷水寖泡1小时去血水。
5、准备葱姜、大料、花椒，切碎。
6、将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右。
7、准备胡萝卜，大白萝卜、分别切块。
8、将食材放入驴骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅。
9、盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
