1. 把花蛤洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。
2. 准备新鲜的面条和1小把韭菜，把韭菜洗净，切成小段。
3. 锅中坐水，放入花蛤，加2片姜(去腥及中和花蛤的寒性)和1勺黄酒。开大火煮开。
4. 大火煮开后，再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉。
5. 捞出花蛤备用，捞出它是为了防止它的肉质变老影响口感。
6. 把面条下到煮花蛤的汤里，煮熟。
7. 加入少许盐调味儿，撒上韭菜段。
8. 倒入煮好的花蛤，关火，装碗，开吃。
1· 先拿个碗，下葱花，自制辣椒酱，少许盐。
2· 加2勺醋和2勺酱油，加1勺猪油，备用
3· 煮开水，先下海霸王虾饺煮，待虾饺熟后下生菜，把烫熟的生菜捞起来，再下花蛤，煮开了后下鸡蛋面
4· 煮开后盛汤到备好材料的碗里，加一半，把锅里的面夹到碗里
5· 摆上虾饺，花蛤，生菜…这酸爽，太好吃啦！
