在零下18度的低温环境下，人类能够存活的时间取决于许多因素，包括个体的抗寒能力、暴露时间、环境湿度、风速等。一般来说，零下18度是非常低的温度，如果人不采取任何保暖措施，在这种环境下暴露时间过长，很可能会导致身体严重冻伤甚至死亡。
然而，需要注意的是，这个答案并不是一个确定的数值，因为每个人的身体状况和耐寒能力都不同。一些人可能能够在零下18度的低温环境下存活较短时间，而另一些人可能能够存活更长时间。此外，如果人在这种环境下能够采取适当的保暖措施，例如穿上保暖的衣服、寻找遮蔽处、保持身体活动等，存活时间可能会更长。
因此，无法给出一个确定的答案来回答人在零下18度可以活多久。
