1、首先准备好需要用到的食材，新鲜的生菜清洗干净，然后去掉根部，放开水中烫一下，时间不要太长，烫软就可以，然后捞出来挤干水分切碎备用。
2、鸡蛋放入油锅中炒熟，然后取出来切碎香菇清洗干净，去掉根部，焯水之后捞出来，挤干水分，切成丁同生菜放入一个碗中。
3、加入一勺生抽一勺香油和一勺糖，再加入一勺鲜鸡汁，一勺蚝油，一勺盐，用筷子一个方向搅拌，搅拌均匀，馅料就做好了。
4、高筋面粉和低筋面粉再加入细砂糖和酵母粉一同放入厨师机中，加入适量水，然后开启和面模式，揉成一个表面光滑的面团，面团揉好之后取出来盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
5、发酵好的面团取出来手揉排气，然后分成大小均匀的小面剂子，将小面剂子揉圆之后按扁擀成面皮。
6、再将做好的馅料包入面饼中，将收口捏好，做成包子形状。
7、将全部包子做好之后放入蒸笼中醒发15分钟，然后再大火烧开之后转中火蒸15分钟，蒸好之后再焖三分钟就可以出锅了。
生菜包的做法 猪里脊肉加工成肉丝,调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻 生菜叶洗净沥干,最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干;不规整的菜叶切成丝备用 杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝;将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部 起油锅滑炒肉丝至变色后盛出;煸炒杏鲍菇至变软加入肉丝后勾芡,起锅前加入蚝油;将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可
