1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；
放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；
加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。
脱皮板栗可能会有些费时，但有一些技巧可以帮助您更快速地完成这个任务。以下是一种常用的方法，用于快速脱皮板栗：
材料和工具：
板栗
刀
锅
凉水
厨房手套（可选）
步骤：
1.准备板栗： 首先，选购新鲜的板栗。您可以选择比较饱满且外壳完整的板栗，这样更容易处理。然后，用刀在每个板栗的顶部切一个小十字形的切口。这有助于蒸煮过程中让热气透入板栗。
2.蒸煮板栗： 将板栗放入大锅中，加入足够的水，以覆盖板栗。然后将水烧开，将火调至中小火，盖上锅盖，开始蒸煮板栗。蒸煮时间取决于板栗的大小，通常需要15到20分钟。您可以用牙签或叉子轻轻刺入板栗，如果刺入感到柔软，就表示它们已经蒸熟。
3.冷却板栗： 将蒸煮后的板栗立刻转移到凉水中。这个步骤有助于停止烹煮过程，使板栗更容易剥皮。
4.剥皮： 现在，您可以开始剥皮。戴上厨房手套，如果板栗还烫手的话，以防止烫伤。取出一个蒸熟的板栗，然后轻轻用手压迫它，这将使板栗的外壳裂开。然后，用手指将外壳和内壳一起剥离，露出内部的可食用部分。如果剥皮仍然困难，您可以使用小刀或刀尖轻轻帮助剥离。
5.清洗： 剥皮后，您可以将板栗用凉水冲洗，以去除任何残留的外壳碎片。
重复这个过程，直到您完成所有的板栗。这种方法可以帮助您相对迅速地脱皮板栗，而且不需要太多专业的工具。请确保小心操作，以避免受伤。
