去皮青皮核桃的方法有几种，下面是其中两种常用的方法：
1. 热水煮法：
- 将青皮核桃放入一锅开水中，煮沸后继续煮约2-3分钟。
- 关火后，将煮好的核桃捞出，放入凉水中浸泡约1-2分钟，待稍微凉后取出。
- 用手或工具轻轻揉搓皮壳，皮壳会比较容易剥离。
2. 水煮法：
- 将青皮核桃放入锅中，加入足够的水，保证核桃完全浸泡在水中。
- 开火煮沸后，继续煮约2-3分钟。
- 关火后，将煮好的核桃用漏网捞出，放入凉水中浸泡约1-2分钟，稍微凉后取出。
- 用手或工具轻轻揉搓皮壳，皮壳会比较容易剥离。
不管使用哪种方法，注意不要煮得太久，以免核桃变熟。此外，处理核桃时最好戴上手套，以免着色或染色手部肌肤。
