干豆是一种非常常见的食材，常用于做各种菜肴和汤羹。以下是干豆的几种家常做法：
1. 红烧干豆：将干豆浸泡至发胀后，用油爆香姜蒜，加入适量的水，放入适量的盐、糖、料酒、酱油和料包（可使用五香、茴香等）以及肉类、蔬菜等食材，并将干豆加入一起煮烧，最后加入淀粉勾芡。
2. 煮豆汤：将干豆浸泡至发胀后，用清水洗净后，加入适量的水，加入一些鸡腿骨、姜片等食材一起煮，煮至豆子软烂透，加入盐、味精、胡椒粉或香菜等调料即可。
3. 炒干豆：将干豆浸泡至发胀后，放入开水中焯烫2-3分钟，沥干水份备用。热锅凉油，放入洋葱、青红椒、蒜末等爆香，加入干豆炒几分钟，加点盐、糖、鸡精、生抽等调味品。
以上是干豆的几种家常做法，可以根据个人口味选择适当的食材和调料。
