素肠是什么原料做的（纯素肠制作配方）

素肠是一种素食食物，一般制作素肠时需要使用大豆、黑豆等豆类，以及少量的米粉、豆粉等为原料。经过现场配料加工，再经过熬煮和烘烤，即可得到可口的素肠。

素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠。炒素肠的制作工艺：

1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。

2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小张。