紫薯和米饭哪个升糖高（紫薯怎么吃不升糖）

紫薯和米饭相比，米饭的升糖指数比较高。尽管说紫薯里面含有的淀粉比较多，但是因为紫薯属于一种粗粮，它里面粗纤维的含量是比较丰富的，能够有效的促进肠胃的蠕动，增强人体的新陈代谢能力，可以尽可能的减少淀粉在体内的堆积。

而米饭中的糖分含量也是比较高的，吃的米饭会在体内堆积，形成脂肪，这对于想要减肥以及血糖较高的人来说都是不利的。