哪种薯的升糖指数低（哪种红薯升糖指数更低）

我们红薯，白薯，紫薯三种薯类的碳水化合物含量，每100克红薯含碳水化合物21.07克、每100克白薯含碳水化合物25.2克，最后每100克紫薯含碳水化合物25.06克，三种薯类相差并不明显。升糖指数，红薯和紫薯的升糖指数都高于70，在77左右，属于高升糖指数食物。而白薯吃起来会明显觉得粗糙，这是因为白薯纤维素含量比红薯高了大概25%左右。所以白薯升糖指数相对低一些

紫薯的升糖指数相对红的薯，黄的薯升糖指数低点