八角放多了有什么影响（八角存放几年最好）

八角放多了菜会发苦。你可以用筷子或是锅铲铲出多馀的香料。

水放宽些，沸腾后舀出多余的汤汁。

然后放入水煮蛋、豆干、海带结或其它耐煮、喜欢的食材一起卤制，既能稀释香料味，一起卤出来也很可口。

除非多放的是一大把，不然其实影响不是很大。

1、八角本身香味就较为浓郁，一道菜中若是放的八角太多，就会掩盖菜本身的味道，只余浓烈的八角味，反而不好吃。

2、八角属于热性调料，吃多了会刺激肠胃，影响肠胃蠕动，导致或加重便秘情况。

3、八角性辛温，吃多了会加重体内热性，从而引起上火。