榴莲肉 90g 、 低筋面粉 180g 、 糖粉或白砂糖 40g 、 鸡蛋液 约40g 、 纯牛奶 50g 、 花生油 90g
烹饪步骤
步骤1/6
榴莲取肉去籽，用打蛋器搅打均匀或用调羹搅拌均匀；
步骤2/6
面粉加纯牛奶、鸡蛋、白糖和面，分成三等份搓圆抹油用保鲜膜包好醒十分钟左右；
步骤3/6
在面板上抹油，面团放面板上擀成薄片，再抹上榴莲酱；
步骤4/6
抹好榴莲酱后将面饼对折合起来；
步骤5/6
平底锅放油烧热后开始煎饼，煎到两面金黄色；
最后一步
煎好的饼切成薄片装碟即可。
榴莲 2块，
芝士 125克，
面粉 140克，
牛奶 90克，
黄油（和面用） 15克，
黄油（煎饼用） 适量，
做法步骤
步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;
步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;
步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;
步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;
步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米
步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。
