半圆而滑溜溜的一坨，静置于盘中，像刚刚降落的飞碟。微妙的纯灰色光泽度，夹一筷子走，不，是拖一筷子走，因为它很黏很筋道；蘸拿糕吃的冷腌汤和吃莜面一样，都是拌黄瓜丝和水萝卜丝，腌汤上浮着鲜红的炸辣椒沫、熟芝麻、呛葱花蒜、香菜沫，汤里调醋和酱油，加凉白开；拿糕入口极惊艳，滑溜溜，软津津，颇为耐嚼，就着地道的腌汤，大为惊异，这的确是名符其实的“糕”。
拿糕居然好吃到让我陶醉，让我震撼：“原来莜面、玉米面、荞面、高粱面这类粗粮都可以被升华到成为美味之糕的地步呀！好吃到让我忘记这是粗粮！”
搅团是著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，起源陕西、甘肃。
