白面拿糕和搅团的区别（白糕详细教程）

区别：一、加水多少不同。白面拿糕加水多，一般是半湿半干；搅团是能揉成面团子，加水较少。

二、用途不同。白面拿糕通常是做糕，譬如：发糕、枣糕、泡沫面包等；搅团多用作普通面食，如：馒头、包子、面条、面包等。

三、口感不同。白面拿糕做成食品后，吃着软糯可口；搅团面做成食品后，品种多样，劲道有味。

白面拿糕是用面粉来做的而搅团是用玉米面粉做的，通常搅团都是玉米面，玉米碴子烧的粥，吃完以后剩下的玉米糊掉，再用切块油煎的方式做，而白面拿糕不需要用油炸