红薯遇上白醋化学反应（用小苏打处理红薯可保存吗）

红薯和白醋之间没有明显的化学反应。红薯是一种常见的食物，主要成分是淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等。白醋是一种调味品，主要成分是醋酸和水，具有酸味和一定的防腐作用。
在正常情况下，红薯和白醋不会发生化学反应。然而，如果将红薯浸泡在白醋中，可能会产生一些变化。白醋中的醋酸可能会与红薯中的某些成分发生反应，导致红薯的味道变得更加酸涩。此外，白醋中的酸性物质可能会破坏红薯中的一些营养成分，使其失去原有的营养价值。
总之，红薯和白醋之间没有明显的化学反应，但在某些情况下可能会产生一些变化。