用高压锅压牛腱子大约需要20分钟,在蒸煮之前,要将牛腱子切成小块,浸泡2个小时左右,然后进行焯水,之后放入高压锅中,倒入适量的热水,放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮。
如果是压大块牛腱子,则需35分钟
牛腱肉高压锅里压30分钟左右就可以,