3O分钟，步骤 1
牛腱切大拓泡水一两个小时去血水
步骤 2
冷水煮肉，加姜片料酒，水开5分钟后捞出肉过凉水
步骤 3
锅里放白糖，加一点点油炒糖色。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉入高压锅，放那些料，糖色水入高压锅，重点是加一大勺豆瓣酱。然后就是高压锅30分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾凉出锅，切片，就这样就好吃极了。口重可加干碟子。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤去渣，明天早上下一碗资格的有滋有味的牛肉面，想到都好吃
一般需要30分钟左右。
因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多，其筋膜比较多，口感劲道，卤出来不仅好看，味道也是一绝，但其烹饪时间较长，需要达到20分钟以上才会软烂，而有的还会加入牛蹄筋等材料一起卤制，为了达到肉质酥软香浓的口感，建议高压锅卤牛肉在上汽后小火煮30分钟左右为宜。
