1· 饼皮部分和成一个光滑柔软的面团，温暖的环境里发酵半小时
2· 案板抹油，擀成一个长方形
3· 饼皮上抹油，撒上胡椒粉
4· 卷成圆柱形，切6个剂子
5· 两头捏紧，按扁，擀成小圆形
6· 刷上蜂蜜水，蘸上芝麻
7· 放进不粘锅烤熟（如果用电饼档更好了）
8· 肉、杭椒切粗丝，略加盐、料酒，酱油腌制
9· 入锅翻炒，熟后关火，加入香菜拌匀，盛入碗中
10· 烧饼中间割一刀，夹入肉馅儿
原料：
面粉800克
五花肉适量
猪里脊肉适量
酵母(干)4克
粉条（干）少许
水550克
花椒(水)适量
食盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
姜适量
香油适量
做法：
1
酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2
剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽，盐，葱，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用
3
将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子
4
取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮
5
包入馅，收口朝下，按扁
6
做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次
