茄子蒸菜怎么蒸出来松散（河南茄子蒸菜怎么蒸出来松散）

1.

可以使用玉米淀粉：在蒸茄子的时候可以在500克的茄子里面放入25克的玉米淀粉，抓拌均匀，放入到蒸锅当中，蒸15分钟即可。这样蒸出来的茄子特别松散。

2.

可以使用玉米面：500克的茄子里面放入玉米面25克，再加入面粉50克，抓拌均匀以后放入到蒸笼当中，蒸15分钟。

3.

火候：在蒸茄子的时候必须使用大火，蒸出来的才会更加松散。