1、食材：生菜适量，豆腐适量，植物油适量，十三香适量，酱油适量，蒜苗适量，鸡精适量。
2、新鲜的豆腐洗净，切成如下的大块备用。
3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，放入切好的豆腐大块翻炒一会。
4、准备几片新鲜的生菜叶子，洗净控水备用。
5、准备好适量蒜苗段备用，到时炒时一定要有的东西。
6、加入切好的蒜苗段，转小中火，一起爆炒均匀。
7、加入准备好的几片生菜叶子，继续翻炒均匀。
8、加入适量的食盐和酱油及少许的清水，一起用产子搅炒入味。
9、最后，加入适量的十三香和鸡精，搅均匀关火。
10、装盘，一盘家常可口的生菜炒豆腐就做好了。
步骤：
1、将豆腐切成长方形约0.5厘米厚的块。
2、葱姜蒜洗净并切成末，生菜洗净切成2或3厘米的小段。
3、将锅中的油热至7成热，放入豆腐煎至两面金黄。
4、依次加入葱姜和蒜末煸炒，直至油香味溢出。
5、加入清水煮沸，加入盐、生抽调味。
6、转小火煮至豆腐入味，再加入生菜段翻炒均匀即可。
