1 准备好一块嫩豆腐，清干净后切成小块。
2 小葱和生姜清水洗干净，待会儿炒着用。
3 小葱切成葱段，生姜切成姜片姜丝亦可。
4 打开火，锅中倒是适量食用油，不宜太多。
5 把生豆腐块放入锅中微煎，铲子翻动，不然容易把一面煎糊。
6 把小葱和生姜倒入锅中，伴着豆腐翻炒，此时豆腐已经微微泛黄。
7 锅中倒入适量鸡精和生抽入味， 把豆腐均匀的搭配小葱翻动，大概两分钟即可出锅。
8 豆腐出锅盛入盘，我炒的这款豆腐是脆脆的口感。如果爱吃软的事先把豆腐清水泡一会儿再炒。
豆腐切块，上油煎两面金黄色呈出待用，加油小葱报锅，加五香面，把豆腐生菜放上炒熟，加盐鸡精:香油调味即可。
