用冷水煮开后，大火加热5分钟左右，使红薯片焯水。焯水可以使得红薯的味道更加鲜美，而且焯水后的红薯片能保持原来的形状。
将火力转小，大约15分钟后将红薯片取出，用筷子轻轻戳一下，如果可以轻松插入并拔出，红薯片就已经熟透了。
1、水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就好了。
2、但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透。
3、判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。
