宝塔饭的做法（辣白菜的腌制方法）

鸡蛋、胡萝卜、洋葱、面粉、米饭

调料 豆油、盐各适量

原料

1.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐、面粉搅打匀，然后倒入加了少许油烧热的平底锅中，摊成薄蛋饼。

2.将胡萝卜、洋葱洗净切末，用少许油炒至九成熟，加入米饭混合拌炒均匀。

3.将炒好的米饭平摊于鸡蛋皮上，卷成蛋卷，然后切成小卷即可食用。