如何才能让切好的土豆放到隔天不会变黑呢（切好的土豆放一夜变黑了怎么解决）

土豆变黑的原因是因为土豆的淀粉与空气接触被氧化

要防止变黑有两种处理方法

1.将切好的土豆浸入水中，同时加入适量的食用盐，这样可以保存一定的时间

2.将切好的土豆用清水清洗10遍以上，直到将土豆淀粉基本清除，这一步可以使切好的土豆放置24小时不变质。

土豆表皮有小气孔,为了防止氧化,可以用盐撮表面,后切,放置,就能保持不变黑 变黑是因为土豆的淀粉被氧化