嫩豆腐一般采用盒子来包装。首先打开盒子表面的一层塑料薄膜。
之后把盒子倒扣在案板上，在盒子底部。用刀划开一个小口。吹气。就很容易倒出来。
内脂豆腐很嫩，你如果需要完整取出的话，需要一定的技巧，但同时也需要少少的运气哈。
1. 用剪刀把包装膜那一圈给剪掉，用撕的方法，往往弄不下来，大家都知道的。
2. 用手把包装盒的两边拉住，扯拉一下。长边做一次，短边也做一次。
3. 把豆腐小心倒扣到盘子里后，用剪刀把四个角剪掉，轻拍原来的底部，基本上就完整了。运气不好时，底部可以有少许残留哈。
以后练熟了，就不用盘子了，可以用手了喔。
