家里剩下的面可以做很多不同的美味菜肴，以下是一些常见的做法：
1. 炒面：将面条煮熟后，可以用来炒面，加入蔬菜、肉类、鸡蛋等配料，调入适量的调味料，翻炒均匀即可。
2. 炸面球：将面条和其他食材混合后，搓成小球，裹上一层面粉或面包糠，然后炸至金黄色即可。
3. 煎面饼：将面条煮熟后，可以在平底锅上煎成面饼，可根据个人口味添加芝麻、葱花等配料，煎至两面金黄即可。
4. 凉面：将煮熟的面条过凉水后捞出，加入适量的调味料和蔬菜，拌匀即可做成凉面，清爽可口。
5. 汤面：将面条煮熟后，放入热汤中，再加入一些蔬菜、肉类等配料，调味后即可做成美味的汤面。
6. 烤面条：将面条煮熟后，可以加入酱料和其他调味料，然后放入烤箱中烤至表面略呈金黄色即可。
这些都是简单又美味的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
包饺子剩余的面团软硬度适中，烙油酥饼应该很好，果断调一些油酥，做出来的确很好吃。包饺子剩余的面团，做成油酥饼，外皮酥脆起层，出乎意料的好吃。接下来我就把做油酥饼的过程分享给大家。
油酥饼
主料：面粉约500克（本文中采用做饺子剩余面团）
配料：精盐3克、色拉油少许
油酥：面粉70克、色拉油5克
制作过程
1、做这款油酥饼，首先得准备和面，面团最好不要和的太软，软硬适中最好，和面的时候在面粉中放少许精盐，这样做出来的饼口感好。我今天采用的是做饺子时剩余的面团。
2、做油酥饼好吃的关键是放油酥，所以一定要调一些油酥，这样油酥饼做出才酥脆起层，特别好吃。准备一个空碗，把面粉放到碗中，锅中烧油，油热后放精盐，然后把热油倒入碗中，一边倒热油一边搅拌，油酥做好放一边晾凉备用。
3、把醒好的面团放到面板上，擀成一个大面片，然后把油酥均匀的涂抹在面片上，从一头卷起，卷到大约手指粗细，用刀切下。
4、整个面片一边卷，一边切，形成4条油酥卷放一边。
5、把油酥卷由一头拿起，一圈一圈绕着盘，最后剩余尾部叠在下面。依次把几个油酥卷都盘好放一边。
6、锅中放少许色拉油，用擀面杖，把盘好的油酥饼胚稍微擀几下，放入锅中，全程小火，烙至两面金黄，油酥饼边缘处自然就会出层，这时就可以出锅装盘了。
油酥饼烙好后，由于刚出锅温度较高，放在盘中就有热气，最好放吸油纸，这样会保持酥脆，我通常在没有吸油纸的情况下就在盘子中放两根筷子，待热气散去再彻底放在盘中，这样会保持油酥饼外皮酥脆。咬一口，酥脆好吃，特别香，再配点汤更是美味。
