主料：面粉150g ，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g， 白糖5g，盐少许，酵母2.5g。
步骤1. 准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。
2. 把物料混合搅拌。
3. 揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。
4. 把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。
5. 另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。
6. 烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
答：烧烤用的小饼是怎么做的〔面粉〕
食材：面粉，酵母，椒盐粉，食用油
步骤如下：
1.取一个盆，加入400克面粉，用30度左右的温水将2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。
2.将面粉搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。
3.面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。
4.把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。
5.电饼铛预热后，刷一层油，放入饼胚（饼胚上的干面粉要抖掉），饼胚的上层也刷一层油锁住水分。
6.盖上电饼铛盖，小火焖2分钟。
7.平底锅刷一层油，将饼放上，撒上烧烤料，小火烙出香味，即可出锅。
