1、首先准备猪肉一份，切成肉丝。
2、将肉丝放在碗中，清水清洗之后，在放入适量的食盐，进行腌制，去腥。
3、锅中烧热倒入食用油，之后将肉丝放入锅中。
4、将肉丝不断的在锅中进行翻炒，此时关掉小火，慢慢炖。防止肉丝炒糊。
5、此时可以倒入适量的食盐等调料，这样炒制出来的肉丝更有味道。
6、保证火候，不能太大将肉丝炒糊。不断地进行翻炒，肉丝炒制均匀。
教你在家自制小零食，“炸香丝”香甜酥脆，孩子的最爱！舌尖上的艺术，“ 色、香、味”俱全是对于美食的最高评价！今天给大家分享一道自制炸香丝。玻璃碗中打入两颗鸡蛋，加20克白糖，一勺黑芝麻，10克食用油，适量的温牛奶，用筷子搅拌均匀，再加入300克面粉搅成棉絮状，揉成光滑不粘手的面团，不用醒面，直接擀成大薄饼，再拉成长条，再用刀切成小段，像这样全部做好。
由温5成热下锅，炸要开小火慢炸，炸至外表金黄，炸至酥脆，再捞出控油，炸香丝制作完成。
