
主料:绿豆200g
辅料:白砂糖50g,淡奶油30g
做法:
1.如果是带皮绿豆可以提前浸泡一晚上再进行脱皮蒸制,或者直接用料理机打碎上锅蒸熟即可
2.脱皮绿豆洗净,并用清水浸泡2小时
3.沥干水分放入蒸锅里,上汽后开始计时20分钟
4.将蒸熟的绿豆趁热取出,加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀
5.用汤勺趁热压成泥,如果想要更细腻的口感可以将其过筛
6.分割揉圆
7.去模具再印花面粘少许糖粉,并放入绿豆团子压模即可
用料
脱皮绿豆 400克
细砂糖(木糖醇) 100克
黄油 40克
蔓越莓 适量
做法步骤
1、第一步,先把绿豆洗干净浸泡一个晚上
2、第二部放一点水莫过绿豆就行,按煮饭键煮熟就行
3、第三部放入黄油,糖,蔓越莓,绿豆压成泥,翻炒,开小火,炒成干点的绿豆泥
4、第四部,模具抹油防止黏连,每个35克左右压成绿豆糕,即可。