豆芽尖是一道美味的菜肴,通常使用黄豆芽或绿豆芽。以下是一个简单的豆芽尖做法:
1. 先将豆芽用清水浸泡约1小时,去除杂质和芽柄。
2. 将豆芽焯水至软化,然后捞出沥干备用。
3. 热锅冷油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽尖煸炒,再加入盐和胡椒粉调味即可。
5. 可以根据个人口味加入一些酱油或醋,提升口感和味道。
豆芽尖烹饪时间较短,口感清爽,非常适合夏天食用。
1、放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，其实也可以先把黄豆芽，用水煮熟，然后用水冲一下就可以了的。
2、将买回来的豆芽洗净后沥干，放在盆中备用。
3、准备好肉末、蒜末和葱末放在盘中备用。
4、锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。
5、加入豆芽，翻炒至豆芽变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。
6、加入葱末和蒜末，翻炒均匀即可出锅。
