主料
牛肉150克，
酸笋500克，
辅料
豆粉2小匙 盐1小匙 油适量 白砂糖3茶匙酱油适量 姜丝少许
步骤1
酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。
步骤2
锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
步骤3
加入晾干水的酸笋片。
步骤4
翻炒酸笋。
步骤5
加入适量的水，翻炒。
步骤6
加入适量的盐。
步骤7
加入适量的糖。
步骤8
翻炒均匀。
步骤9
加入适量的酱油，翻炒。
步骤10
将酸笋装起备用。
步骤11
从冰柜里取出提前用适量的油 盐 糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
步骤12
锅里下油，加入姜丝和牛肉。
步骤13
翻炒片刻。
步骤14
加入适量的豆粉浆。
步骤15
加入适量的油，翻炒。
步骤16
加入酸笋，再次炒均匀即可。
牛肉焯水焯水捞出用油爆炒再放入酸笋炒香加入水食盐一起闷煮即可。
