怎样自制柿子醋（家庭自制柿子醋的最简单方法）

1.准备一个无水无油的坛子，用开水烫干净以后晾干

2.把完整无损伤的柿子洗干净，晾干水分，然后把柿子蒂摘掉

3.把柿子放入坛子内

4.把坛子盖上盖子，在盖子外面再包一层干净的塑料布，这样就密封严实了，然后把坛子放在通风避光的地方，发酵。注意中途不要打开盖子。

5.八个月后发酵完成。打开盖子，用无菌的擀面杖搅拌均匀，再静置一夜后，即可过滤出浓浓的柿子醋了。