1、 草鱼洗净切片待用。
2、 将生菜去皮，刨成丝。
3、 豆芽洗净沥干水分。
4、 沥干水的鱼片裹上卤鱼料L，蛋清一个，油适量。
5、 用盐炒豆芽和生菜出锅。
6、 锅里倒油，把姜炒香。
7、 用小火将调料包用油慢慢翻炒。
8、 倒入适量的水，煮沸。
9、 加入腌制好的鱼头，将鱼骨煮10分钟。
10、 将鱼头从蔬菜碗中取出。
11、 轻轻地加入鱼片，用大火煮3分钟。
12、 将蔬菜倒入盆中。
13、 锅里再放油，把蒜末和干料炒香。
14、 倒在鱼上。
15、 撒上葱花
青花椒鱼的配菜一般是根据自己的喜好而定，可以任意搭配搭配，我一般是黄豆芽，魔芋，土豆，青笋等
