红烧鱼是用什么材料了（红烧鱼加什么材料最好）

调味料：酱油、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、白糖。制作红烧鱼的方法很多，可切块、可划刀整条鱼炒。

切块的红烧鱼需要先炸鱼再与鸡肉、蘑菇一起翻炒，再放调味料。酱油、料酒、白糖、豆瓣酱要适量放。料酒除了去腥味，也可作为入味的调料。

红烧鱼需要：酒、葱、蒜、辣椒、猪油、调味料。等这样的一些配料，也可以根据自己的口味来进行适当的搭配。

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。