淀粉是一种多糖类物质，主要存在于植物中，是植物的重要能量储存物质。除了作为食品添加剂来增加食品口感、改善食品质地外，淀粉还有以下用途：
工业：淀粉可以用于造纸、纺织、医药、造型、胶黏剂和化妆品等行业。
包装材料：淀粉可以制作可生物降解的包装材料，有利于环保。
生物医学：淀粉被广泛用于药物缓释和制备医用敷料等领域。
土壤改良：淀粉可以用作土壤改良剂，有助于改善土壤结构和提高土壤肥力。
总之，淀粉是一种非常常见且广泛应用的天然物质，在食品、工业、环保等各个领域都有着重要的作用。
炒菜的时候，用来勾芡。
