第1步、肠衣备好。
第2步、洗干净吹一下看是否有破裂。
第3步、肉切片放入盐糖。
第4步、加料酒味精。
第5步、加红曲粉。
第6步、加橘子皮。
第7步、拌匀腌制30分钟。
第8步、腌制好把橘子皮捞出不要。
第9步、然后把肠衣尾部打个结 另外一端套住饮料瓶口。
第10步、往里面加肉片用筷子压下去。
第11步、装完所有肉片后用绳子按照自己喜欢的长度套紧香肠就是一节节的了。
第12步、用牙签在每一节香肠表面戳小孔让水分更快风干。
第13步、然后挂在通风处20天以上就可以吃了
1. 荷兰豆摘好洗净待用。
2. 香肠切片，所需配料均切片。
3. 锅中放适量清水把胡萝卜与荷兰豆焯一下。
4. 锅中放适量油，放入姜片煸香。
5. 放入香肠小火煸炒出油。
