酱会坏吗（酱有保质期吗）

不会坏的。酱是用黄豆经过浸泡、蒸熟然后再经过发酵，并且里面加入了一定比例的食盐，这样无论冬天还是夏天都不会坏的，吃起来比较咸。

  酱不容易坏。

我们在日常生活中经常会食用大酱或酱制品，尤其北方地区更是离不开酱。酱在保存中不易变坏，因为在制酱过程中加入了大量的食用盐，利用充分的黄豆发酵等工艺使酱成为咸中有鲜，酱味十足。深受百姓喜爱，由于咸口较重，所以酱不易变坏