1、主料：海参5个。辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量
2、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。
3、解冻好的海参切成小条备用。葱白切成小条备用。锅内加入适量的食用油烧热。
4、放入葱白大火炒出香味后捞出。
5、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。
6、加入适量的清水煮沸。下海参翻炒。
7、加入湿淀粉翻炒均匀。中火烧至汤汁收浓后，加入炒好的葱白。加入适量的食用盐调味后出锅。
步骤一：在冰海鲜上的冰没有完全融化之前，将海参进行剖腹的处理，这样处理的目的就是为了方式冰鲜海参在脱离了冰的情况下出现融化的现象。
步骤二：在对海参进行处理的时候应该把海参的沙嘴去掉，以免多多的杂质存在导致海参的口感不佳
步骤三：然后对海参进行清洗，一定要将海参完整的清洗干净，以免在对其进行食材加工的过程中影响其加工
步骤四：将冰鲜海参放入高压锅内，并且里面不要放水，因为鲜海参的体内含有大量的水分
步骤五：在经过高压锅处理之后，在高压锅排气十五分钟之后，才可以把海参取出来。
步骤六：然后还需要再次对海参进行清洗，这次清洗的目的就是为了使得海参能够更加的干净，然后在水中浸泡二十四小时。
步骤七：然后将处理之后的海参放入冰箱中，等需要使用的时候再取出来。
