一斤霉鱼腌制要放多少食盐（10斤风干鱼腌多少盐最好）

一斤鱼十克盐的比例添加

只有一斤鱼肉的话，放十克盐就够了。而我喜欢风干腌制，因为这样腌制出来的鱼肉会比较嫩一些，口感的话也比较原汁原味许多，所以你可以在一两盐的基础上再加一点点也没有关系，因为风干的话，需要的时间比较长一点，这样可以避免它发生变质。