1. 莲子排骨的正宗做法是存在的。
2. 这是因为莲子排骨是一道传统的中华美食，其正宗做法经过长期的积累和传承，具有独特的口味和烹饪技巧。
通常，正宗的莲子排骨需要选用新鲜的排骨和莲子，经过炖煮等烹饪步骤，使得排骨鲜嫩多汁，莲子香甜软糯，汤汁浓郁。
3. 此外，莲子排骨的正宗做法还可以进行一些。
例如，可以根据个人口味的不同，加入一些调料和配料，如姜片、料酒、盐等，以增添风味。
此外，还可以根据季节的变化，加入一些时令的蔬菜或草药，以增加营养价值和口感。
总之，莲子排骨的正宗做法是多样且具有创新空间的。
步骤 1.莲子事先泡一夜，泡过的水倒掉不用，
步骤 2.排骨洗净，入冷水锅，加姜片料酒烧开，
步骤 3.焯过水的排骨取出过凉水，把血水冲洗干净，
步骤 4.排骨和莲子一起入电炖锅，加入适量水，炖煮，
步骤 5.时间好了调入适量盐即可享受美味！
