排骨百合莲子红烧方法（百合莲子炖排骨的正确方法）

排骨800g百合50克莲子200克冰糖50g盐适量生抽适量老抽适量料酒适量鸡精适量姜适量

1. 莲子和百合开水泡十分钟，百合去掉外皮，莲子去掉芯. 排骨冷水下锅，煮开捞出洗净备用。

2. 锅里下入底油，下姜块爆香。 下排骨炒出香味。加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀。

3. 加入百合莲子清水600毫升，冰糖，大火烧开，改中小火烧一个小时。 加入盐，鸡精调味，大火收汁即可