麻辣风干肠的做法怎么做（风干肠的做法最正宗的做法）

用料

猪肉后坐 3000克

香肠配料 一袋

肠衣

四川麻辣风干肠的做法

猪肉切丝与香肠调料拌匀腌制2小时

准备灌肠器具.肠衣.线绳，少许食用油做润滑剂

灌肠

用线绳打结

阴面阳台风干8-10天（北方冬季）