
以下是豆乳威化的简单配方:
材料:
- 豆乳:200毫升
- 糖:50克
- 黄油:50克
- 低筋面粉:100克
- 可可粉(可选):适量
步骤:
1. 将豆乳、糖和黄油放入锅中,用中小火加热,搅拌至糖和黄油完全溶解。
2. 将低筋面粉筛入锅中,快速搅拌均匀,直到没有明显的干粉。
3. 继续用小火加热,不断搅拌至面糊变得浓稠且有一定的弹性。
4. 关火后,将面糊倒入模具中(可以选择硅胶模具或烤盘),平均铺开。
5. 如果喜欢巧克力味道,可以在表面撒上适量的可可粉。
6. 将模具放入冰箱冷藏室,冷藏至威化变硬为止,大约需要1-2小时。
7. 取出威化后,可以用刀切割成适当大小的块状即可。
这是一个基本的豆乳威化配方,您可以根据个人口味的喜好进行调整,例如加入坚果碎、巧克力颗粒等作为装饰或添加额外的口感。祝您制作出美味的豆乳威化!
配料:小麦粉,大豆,白砂糖,棕榈油,玉米淀粉,食用盐,起酥油