如何炖鲤鱼头（家常炖鲤鱼块最简单做法）

炖鲤鱼头的做法如下：

将鱼头洗净，将鱼鳃和内脏清除干净，切成块状备用。

锅中加适量清水，放入鱼头块、姜片和葱段，大火煮沸。

煮沸后调至中小火，轻轻翻动鱼头块，煮约10分钟。

将鱼头块捞出，将汤倒入另一个锅中，加适量盐和鸡精，大火再煮沸。

将青菜切成小段，放入汤中煮熟后即可。

在煮鱼头的时候要掌握好火候，不要过度煮烂，否则就失去了鲜嫩的口感。加盐和鸡精的时候也要根据口味适量调整，不要过咸。最后再加上一些清爽的青菜，就能制作出一道鲜美可口、健康营养的鱼头汤了。