戚风蛋糕和海绵蛋糕什么区别（戚风蛋糕和海绵蛋糕哪个容易成功）

一、口感上区分，海绵蛋糕口感较扎实、湿润、绵软；戚风蛋糕口感较轻盈、柔软。

二、用法区分，海绵蛋糕一般作为裱花蛋糕底部；戚风蛋糕一般是制作小纸杯蛋糕。