冷冻熟羊头肉做法（熟羊头肉的正确做法）

1、准备食材：冷冻熟羊头肉；猪皮100克；大葱两段；生姜一小块；卤料包配料；盐适量；糖适量；料酒适量。

2、羊头洗净对半剖开

3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。

4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。香料掰碎一点，用纱布包好。再加适量料酒或白酒以及盐和少许糖。电压力锅一个焖炖程序。

5、剔出骨头，连皮带肉切碎。

6、锅内加入肉皮碎，羊肉碎及熬羊头的羊汤。

7、电压力锅一个煮饭程序即可。