面条300克、香菜1根、小葱2根、辣椒面10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、香油2克、盐、鸡精
步骤：
1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可
食材清单
宽面 适量 、 油菜 适量 、 葱花 一段 、 食用油 两汤匙 、 醋 半汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 辣椒面 适量 、 生抽 一汤匙 、 花椒油 半汤匙 、 麻椒油 半汤匙
烹饪步骤
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锅里烧水的时候处理一下配菜
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水开后先淋一点食用油，这样煮面不会粘
3/8
面煮到5分钟下蔬菜一起煮～
4/8
煮好后过一下凉水，防止坨在一起～
5/8
找一个大点的盆，先放面条和配菜，放盐、鸡精、生抽、醋、花椒油、麻椒油、上面放葱花沫，再上面是辣椒面，辣椒面放多少自己调整～
6/8
锅里烧油，冒烟后直接浇在辣椒面上面～
7/8
开始搅拌均匀～
最后一步
搅拌好装碗或是盘子
